La perte de graisse désigne spécifiquement la réduction de la masse grasse, c’est-à-dire la quantité de graisse corporelle. Elle peut également se traduire par une diminution du pourcentage de masse grasse, selon l’évolution simultanée de la masse maigre.
À poids égal, le tissu adipeux occupe davantage de volume que le muscle. Il est donc possible de paraître plus mince et d’améliorer sa composition corporelle sans nécessairement observer une diminution importante du poids sur la balance.
Votre composition corporelle peut ainsi évoluer même si votre poids demeure relativement stable. Par exemple, vous pouvez perdre de la graisse tout en gagnant de la masse musculaire : c’est ce qu’on appelle généralement une recomposition corporelle.
Pour de nombreuses personnes qui souhaitent « perdre du poids », l’objectif recherché est en réalité de réduire la masse grasse tout en préservant le plus possible la masse musculaire.
La perte de poids correspond simplement à une diminution du poids corporel total. Celui-ci comprend notamment la masse grasse, les muscles, l’eau, le glycogène, les os et le contenu du système digestif.
C’est pourquoi la balance ne raconte qu’une partie de l’histoire.
Une perte de poids ne signifie pas nécessairement que vous avez perdu uniquement de la graisse. Une partie de cette diminution peut provenir de l’eau, du glycogène, du contenu digestif ou, dans certaines situations, de la masse musculaire.
À l’inverse, commencer un programme d’entraînement en résistance peut favoriser un gain de masse musculaire. Le poids peut alors demeurer relativement stable, voire augmenter, malgré une diminution de la masse grasse.
De plus, le poids peut fluctuer considérablement à court terme en fonction de nombreux facteurs : hydratation, apport en sodium, réserves de glycogène, quantité d’aliments dans le système digestif, entre autres.
Une personne pèse initialement 150 lb (68 kg) avec 20 % de masse grasse, soit environ 30 lb (13,6 kg) de graisse.
Après une période d’entraînement et d’ajustements alimentaires, elle pèse 153 lb (69,4 kg) avec 17 % de masse grasse, soit environ 26 lb (11,8 kg) de graisse.
Même si son poids a augmenté de 3 lb, elle a perdu environ 4 lb (1,8 kg) de graisse tout en augmentant sa masse maigre.
La balance indique donc une prise de poids, alors que la composition corporelle s’est améliorée.
Perdre du poids et perdre de la graisse ne sont pas synonymes.
Dans plusieurs contextes, l’objectif devrait être davantage axé sur la réduction de la masse grasse et la préservation — voire l’augmentation — de la masse musculaire que sur le simple chiffre affiché sur la balance.
Ne vous fiez donc pas uniquement à votre poids. Selon votre objectif, d’autres indicateurs peuvent être utiles : composition corporelle, tour de taille, mensurations, évolution des vêtements, photos de progression et performances à l’entraînement.
La balance est un outil. Elle ne représente qu’une partie du portrait.
Spécialiste reconnu en nutrition et titulaire d’une maîtrise en nutrition, son objectif ultime est d’innover en combinant les dernières données scientifiques en matière de nutrition avec ses observations du terrain. Que vous ayez un objectif de nature sportive, de gestion du poids efficace ou de santé générale, il est votre référence! Steven est impliqué dans le milieu de la nutrition depuis maintenant plus de 10 ans.
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